Abóbora (cozida): 500 g Farinha: 400 g Açúcar: 100 g
Miolo de noz: 130 g
Ovos: 5
Óleo: 2 dl
Canela: 1 c/c
Ligue ou acenda o forno a 180ºC. Unte e polvilhe de farinha uma forma de bolo inglês. Pique a abóbora na 1,2,3. Num recipiente fundo, bata os ovos com o óleo, junte a polpa de abóbora e misture bem. Aos poucos vá adicionando a farinha, o açúcar e a canela. Bata bem a massa e no final adicione as nozes. Leve ao forno cerca de 45 minutos.
Receita cedida por Raquel Pardal
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