Sopa de Nabiças

1 batata média

3 cenouras

1 cebola grande

1 nabo

1 molho de nabiças

2 colheres de sopa de azeite

Sal

Cozem-se as cenouras, a batata, a cebola e 1 nabo em água com sal. Depois de cozidos reduzem-se a puré e vão novamente ao lume. Juntam-se as nabiças ripadas, 1 cenoura e 1 nabo cortados e o azeite.Deixa-se ferver durante alguns minutos e apaga-se o lume.

Em vez de nabiças podem utilizar-se outros legumes: espinafres, agriões, alho francês, etc..

Receita de Isabel Artoholik