Migas Gatas com Bacalhau

Ingredientes
bacalhau demolhado	300 g
pão duro	600 g
azeite	2 dl
alho	5 dentes
vinagre	1 col. sopa
sal	q.b.
água de cozer o bacalhau	q.b.

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Como fazer Migas gatas com bacalhau 1 Coza o bacalhau durante 10 minutos em lume brando. Tire-lhe a pele e as espinhas e desfie-o. Reserve a água da cozedura. Corte o pão aos pedaços. Descasque e pique os alhos. 2 Numa terrina coloque o pão e o bacalhau. Por cima ponha os alhos e o sal. Regue com o azeite, o vinagre e a água a ferver onde cozeu o bacalhau, para embeber o pão. Tape a terrina durante 5 minutos. 3 Passado esse tempo, escorra o excesso de água, migue (bata) com colher de pau e sirva. ( Cedida por David Quintino )
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