Sopa Fria de Melão ( Shot )

Ingredientes para 6 pessoas:

700g de melão bem maduro e limpo de sementes e casca

500ml de água

6 fatias finas de presunto para servir

hortelã para decorar

Preparação:

Depois do melão cortado em pedacinhos coloque-o no copo misturador e bata-o juntamente com a água até ficar com uma espécie de sumo. A mistura não pode ficar nem muito líquida nem demasiado grossa.

Divida a mistura por 6 copos ou taças e leve ao frigorífico até servir (deve ser servida bem fresca!).

Sirva juntamente com uma fatia de presunto fina e decore com umas folhinhas de hortelã.

Também se pode fazer com meloa

Uma nova abordagem à convencional entrada de melão com presunto, mais refrescante e ligeiramente sofisticado.

In paracozinhar.blogspot.com