Tartelete de chocolate com frutos vermelhos
500 gr de chocolate
200 gr de frutos encarnados
50 gr de manteiga
½ litro de natas
200 gr de doce de framboesa
1 gema
200 gr de bolacha tipo maria
200 gr de frutos encarnados
50 gr de açúcar
Triturar a bolacha e misturar com a manteiga derretida para fazer a base. Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria e juntar o doce de framboesa, a gema e as natas. Deixar em banho maria durante cinco minutos e deitar este preparado em cima da base de bolacha.
Decorar com frutos encarnados previamente cozidos com açúcar.
in http://www.paramim.com.pt do chef El Chakall Sugestão de Rosa Aires
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