Separar gemas de 12 ovos e bater estas até obter um creme fofo com 350 gramas de açucar, derreter 125 gramas de vaqueiro e juntar, bater as claras em castelo e juntar lentamente ao creme com 450 gramas de farinha fina alternadamente aos poucos e metade do sumo da lata do ananás e 1 colher de chá de fermento.
Numa forma sem buraco barrar com caramelo e colocar as rodelas do ananás e deitar dentro a massa, levar a forno médio 180¤.
Uma receita de Rosa Aires
Numa forma sem buraco barrar com caramelo e colocar as rodelas do ananás e deitar dentro a massa, levar a forno médio 180¤.
Uma receita de Rosa Aires
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