- 100 grs de açúcar
- 1,5 kg de abóbora
- 20 grs de fermento em pó
- 2 colheres de aguardente
- 5 ovos
- 500 grs de farinha
- raspa e sumo de 1 laranja
Coza a abóbora em abundante água com sal, escorrendo-a depois em cima de uma peneira.
Bata os ovos com a aguardente e acrescente a raspa da laranja. Deite o açúcar, o fermento dissolvido e um pouco de farinha. Junte a abóbora e bata energicamente à medida que for juntado o resto da farinha (deverá manter este procedimento até a massa ficar fofa). Cubra com um pano e deixe fermentar.
Quando a massa tiver duplicado de volume, com as mãos untadas de óleo e com o auxílio de uma colher, forme bolinhas e frite-as em óleo.
Depois de fritos, escorra os sonhos e polvilhe-os com açúcar e canela.
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