Pisar/esmagar com um garfo 450gr de queijo fresco.
Juntar-lhe 250gr de manteiga, 6 ovos e a quantidade de farinha necessária para fazer uma massa não muito consistente. Depois de tudo estar bem amassado,embrulhar num pano húmido,durante uma hora. Passado esse tempo vai a cozer em forno aquecido e em forma de bolo barrada com manteiga e polvilhada com farinha.
Pode servir-se simples, polvilhado com açúcar ou com geleias à escolha....
Juntar-lhe 250gr de manteiga, 6 ovos e a quantidade de farinha necessária para fazer uma massa não muito consistente. Depois de tudo estar bem amassado,embrulhar num pano húmido,durante uma hora. Passado esse tempo vai a cozer em forno aquecido e em forma de bolo barrada com manteiga e polvilhada com farinha.
Pode servir-se simples, polvilhado com açúcar ou com geleias à escolha....
por Regina Cardoso
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