400 gr de batatas
1 dl de azeite
1,5 Litro de água
1 Cebola
1 DENTE DE ALHO
1 Molho de agriões
Sal
100gr de pão aos cubos e frito em azeite.
Confecção:
Levar ao lume uma panela com a água, azeite, as batatas, a cebola e o sal.
Deixar cozer em lume brando, todos os ingredientes. Tritura-se tudo com a varinha mágica até obter um creme macio. Leva-se novamente ao lume com as folhas dos agriões lavadas. Quando estas estiverem cozidas, está pronta.
Sirva bem quente, com os cubos de pão fritos.
Receita cedida pelo Chef Paulo Santos
Deixar cozer em lume brando, todos os ingredientes. Tritura-se tudo com a varinha mágica até obter um creme macio. Leva-se novamente ao lume com as folhas dos agriões lavadas. Quando estas estiverem cozidas, está pronta.
Sirva bem quente, com os cubos de pão fritos.
Receita cedida pelo Chef Paulo Santos
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