Como se aproxima o calor , as saladas são bem- vindas. Assim ,para as tornar diferentes ,proponho o uso de flores. Vou começar por uma: AGRIÃO-DO-MÉXICO ou Chagas, nastúrcio, capuchinha, flor-de sangue, etc.. Além de ser usada em culinária, é medicinal e ornamental. O seu sabor é picante. É bactericida, digestiva, expectorante, sedativa, rica em vitamina C. Da planta, a única parte que não se aproveita é a raiz .
assim nos conta a Regina Cardoso
e a Guilhermina Rodrigues aconselha:
e a Guilhermina Rodrigues aconselha:
'Não esqueçam, as flores para serem comestíveis TÊM DE SER ADQUIRIDAS EM SÍTIO DE CONFIANÇA, há locais próprios de venda de flores para culinária, ou do nosso quintal; não podem ter insecticidas ou outros produtos como as de decoracão.'
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