1Kg de farinha
20g de açucar
20g de sal
10g de margarina
40g de fermento fresco
Amassar tudo com um pouco de agua deixando a massa bem homogenia e um pouco rija Deixar descansar meia hora tapada com um pano
Depois pesar pães com o peso desejado ,por fim estender os pães de forma redonda com uma espessura muito fina e levar os pães a um forno forte a cozer deixando a massa enfolar
Este pão de origem árabe é muito usado para rechear
20g de açucar
20g de sal
10g de margarina
40g de fermento fresco
Amassar tudo com um pouco de agua deixando a massa bem homogenia e um pouco rija Deixar descansar meia hora tapada com um pano
Depois pesar pães com o peso desejado ,por fim estender os pães de forma redonda com uma espessura muito fina e levar os pães a um forno forte a cozer deixando a massa enfolar
Este pão de origem árabe é muito usado para rechear
Receita cedida pelo Chef Paulo Santos
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