Feijoada à Transmontana

• Feijão manteiga seco e já cozido q.b
• 1 cenoura
• 1/2 repolho
• 1 chouriço de carne
• bacon
• carne porco
• frango
• 1 folha de louro
• azeite,sal q.b
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• polpa de tomate q.b

Refogar no azeite os alhos e a cebola picados,a cenoura ás rodelas,o bacon e as carnes cortadas aos bocadinhos,o chouriço ás rodelas,a polpa de tomate e o repolho cortado em juliana. Acrescente água e deixe refogar,depois meta o feijão já cozido e a folha de louro.Tempere com sal e piri-piri.

cedido por Orlando Campos