Café mais caro do Mundo: "KOPI(café) LUWAK (pequeno mamíferomarsupial da Indonésia). Este animal alimenta-se de bagos de café. Como não os digere, defeca-os inteiros(ou quase). No estômago, esses grãos sofrem uma leve fermentação. São recolhidos, lavados,secos, torrados e moídos dando origem ao café mais caro do mundo(tem um sabor achocolatado devido à fermentação já referida). Chega a custar 250 euros/Kg
informação cedida por Regina Cardoso
Obrigada Regina, estamos sempre a aprender!
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