Bananas Verdes Caramelizadas

Açúcar 30gr por banana
Amendoim(miolo) torrado sem sal

Cozer as bananas.
Depois de cozidas, retirar a casca .
Dividir ao meio,no sentido longitudinal.
Colocar num pyrex.
Fazer caramelo com o açúcar e um pouquinho de água para não queimar;atingido o ponto caramelo,derrama-se para cima de cada pedaço de banana
Enfeitar com o amendoim e servir depois de frio

Receita cedida por Regina Cardoso