4 tomates médios(maduros ,cortados aos bocados) 6 ovos grandes 120gr de pão ralado Um fiozinho de azeite 50gr de manteiga
Sal qb.
Numa caçarola com o fiozinho de azeite ,deitar os tomates + o pão ralado e levar a fogo lento.
Deixar cozer e desfazer o tomate e misturar bem o pão ralado.
Deitar,então os ovos bem batidos e mexer sempre para não pegar.
Depois de prontos e ainda quentes temperar com manteiga e sal
Receita cedida por Regina Cardoso
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