Para 1kg de pimentos:
500 g de açúcar ou 400g de frutose
Retirar as sementes e cortar aos bocadinhos.
para Bimby:
picar 5 segundos velocidade 5.
35 minutos em varoma, velocidade 1
triturar 30 segundos velocidade 9.
No tacho:
Levar ao lume até ficar tipo compota...essencial evaporar a água que os pimentos deitam.
triturar com a varinha mágica.
Fica doce o quanto baste...é ideal para grelhados :-)
Receita cedida por Regina de Oliveira Jordão
in umcursoemsabores.blogspot.com
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