Feijoada (Pobre) à Mimi

INGREDIENTES: cebola alho salsa
pimentos vermelhos, verdes e amarelos
louro
azeite
vinho branco
tomate ou polpa de tomate
sal
piripiri
feijão
carne de peru



Pique a cebola a salsa e o alho e junte um pouco de azeite, de seguida leve ao lume mexa um pouco e junte a carne de peru cortada aos cubos.
Junte uma folha de louro os pimentos cortados ,sal e adiccione um pouco de piripiri e a polpa de tomate e o feijão ,mexa tudo muito bem mexido .
Adiccione um pouco de vinho branco e deixe apurar .
Depois juntar agua para cozer tudo e deixar apurar muito bem (para engrossar o molho).
Sirva acompanhado de arroz branco e salada de alface.
Espero que gostem...bom proveito!

receita cedida por Ma. João Pinho