Doce de Abobora na Casca

Uma abóbora média
Canela qb
açúcar qb
Lavar bem a abóbora.
Tirar o pé
Cortar ao meio (sentido horizontal)
Tirar as pevides e os "filamentos"onde estas se encontram.
Polvilhar com canela e açúcar. Pôr em tabuleiro e levar ao forno a assar.
Durante a "assadura" pode ver se tem açúcar suficiente.
Servir como sobremesa, na própria casca.

Receita de Regina Cardoso